简单的蒸水蛋也能是艺术品
蒸水蛋,向来是很适合宝贝送饭的营养菜品, 唯一遗憾的是它的色彩单一,外形平滑无奇,对于喜欢新奇事物的小朋友而言,看久了会觉得有点闷,偶尔也需要添些花样来增加吸引力。
那怎样才能让普通的蒸蛋更有吸引力呢? 这会不会很难? 不会,这是每个人都可以轻易get的一个“魔法”—— 在蒸蛋上“变”两只立体可爱的小白兔出来哄小朋友开心,也让简单的蒸水蛋拥有漂亮的颜值~
用料
小鸡蛋 | 4个 |
胡萝卜 | 三片 |
芹菜茎 | 三根 |
盐和凉白开水 | 适量 |
简单的蒸水蛋也能是艺术品的做法
用两个小鸡蛋的蛋液打散拌匀,放入盐,并按与蛋液成1:1的比例慢慢加入凉开水,一边加水一边拌,搅拌至水与蛋液均匀混合,过筛(搅拌后的蛋液会有许多小气泡,如果不过筛就蒸,那么蒸出来的蛋表面就会有点凹凸不平的小孔,不够平滑),然后隔水蒸10分钟,蒸的过程要用盖子或保鲜膜盖住器皿上方,防止水蒸汽滴入令其有气孔。
用磨具将切成均匀厚度的胡萝卜压花,然后稍微白灼一下,取出待用。将两个水煮鸡蛋(可以在蒸蛋的同时放入锅里一起煮)去壳,在蛋的底部切出一小片蛋白,并将切出来的一小块蛋白对半切开用来做耳朵。
然后将蛋放平,在稍尖一头的部位上轻轻横切一个口,但不要切断,将切好的两片小耳朵塞入头部中,栩栩如生的小兔子不用一分钟的时间就可以诞生啦!
鸡蛋就变成小白兔啦!
可以自由发挥摆盘
尽情发挥~
蒸蛋也可以卖萌哦~