焖草花蛇

秋冬吃蛇，滋阴补肾

用料  

焖草花蛇的做法  

1. 把蛇洗净备用

2. 烧锅开水，把蛇放入过水，捞起

3. 沥干水备用

4. 把锅烧热，小火倒入油，把姜、蒜、辣椒放入爆香，把沥干水分的蛇段倒入一起炒，炒干水分

5. 加盐、酱油、料酒(可放可不放)、水，焖20～30分钟(跟据个人喜欢软硬程度)

6. 25分钟后上桌