腊肠豆角焖饭
每天想不出做啥饭,就打开冰箱看看家里还有什么。今天发现还有很多腊肠没有吃,加上之前买的豆角,就吃腊肠豆角焖饭的文章" target="_blank" >焖饭好了,之后再炒一个菜,简直不能太完美。
用料
腊肠 | 一根 |
豆角 | 一把 |
米饭 | 一碗 |
葱 | 适量 |
蒜 | 一瓣 |
辣椒 | 一根 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
腊肠豆角焖饭的做法
腊肠、大蒜切片,豆角掰成段,葱切成葱花,辣椒切段。
锅里热油,放入郫县豆瓣酱、葱、蒜煸出香味。
之后放入腊肠翻炒,将腊肠中的油炒出来。
接着加入豆角,撒适量盐,继续翻炒。
加入酱油、老抽,翻炒。
倒入适量水,转大火煮沸。
转移到砂锅里,小火炖20min~30min,具体的时间要看豆角什么时候变软入味。
等到豆角入味,汤汁也收的差不多的时候,倒入蒸熟的米饭,盖上盖子,继续小火焖3~5min,搅拌均匀就好了。