香辣虾蟹煲

今天先生生日，做了道他爱吃的虾蟹煲

用料  

香辣虾蟹煲的做法  

1. 香辣虾蟹煲

2. 所有配料洗净切好备用，洋葱用紫色的哦，蒜切粒就好

3. 螃蟹用刷子彻底刷干净，虾去虾枪和虾线

4. 洗干净的虾，开背，放入生粉

5. 螃蟹去除蟹腮和蟹嘴，对半切开，切的时候要快，然后开口处沾上生粉，防止蟹黄蟹肉在烹饪的时候露出来

6. 热锅凉油，把沾好生粉的螃蟹煎一下，这一步是封住螃蟹的水分

7. 煎完螃蟹后把虾也一起煎红

8. 我把蟹钳弄下来，用刀拍一下

9. 忘记了，西红柿是这道菜的点睛之笔哦

10. 蚝油，生抽老抽鱼露

11. 加入半碗水，调匀备用

12. 用油把火锅底料炒出香味后放入洋葱等配料炒出香味后加入西红柿继续炒，把西红柿炒软后放入虾，我还煮了一些意大利面放在里面哦，味道真的很赞，把之前煎好的螃蟹摆好，蟹壳摆在最上面后倒入调好的料汁。这些料汁就够咸了，不需要放盐了哦

13. 大约20分钟后放入几颗香菜，美味既成

小贴士

意大利面煮到六七分熟就可以，螃蟹要在流水下用刷子刷干净。