肉焖土豆条
用料
土豆 | 两个(中等) |
猪肉 | 适量(根据所需) |
红椒 | 一个 |
米醋 | 10克 |
味极鲜 | 30克 |
老抽 | 一克 |
白糖 | 10克 |
葱姜蒜末 | 适量 |
肉焖土豆条的做法
土豆洗净去皮,切成块,再切成粗条
切好的土豆条过两遍凉水,红椒切成土豆大小的条,也可用青椒
猪腿肉切成条,刀工不怎么样,😂我都切成块了,加点料酒和淀粉,腌制十分钟
米醋、味极鲜酱油、老抽一点点、适量白糖,调成料汁
不粘锅烧热,加入猪肉炒制发白,放入葱姜蒜末炒出香味
倒入滤净水的土豆条,翻炒均匀
往锅里倒入调料汁,再加入一点开水,炒匀,开始小火闷几分钟至土豆软绵,具体时间要根据土豆的多少和切的大小
加入红椒翻炒几下即可出锅,不用再放盐了,酱油的咸味足够了!
装盘上桌,带着肉香味的超软绵的土豆条,超级香超级香的哦,宝贝闺女的最爱😋
或者用青椒,味道一样美美哒
小贴士
1.红椒可用青椒代替
2.如果是带点肥的猪肉的话,就不用淀粉腌制了,爆香葱蒜末后直接抄,这样比较香,能把肥肉炒出油来