🌰栗子排骨

排骨咸鲜
栗子香糯
就是这道栗子排骨
最近正是吃板栗的季节

用料  

🌰栗子排骨的做法  

1. 准备食材
   
   排骨洗净冷水下锅放生姜料酒，烧开后五分钟捞起，用清水冲洗干净再沥干水分
   板栗破壳，开水下锅煮10分钟，不用捞出待泡着待水变凉了过后就可以轻松剥壳了。
   洋葱切块、青椒切滚刀、大葱切段、葱姜切碎

2. 起锅烧油
   先把冰糖炒化炒至图上焦糖色

3. 倒入排骨不听话翻炒，让每一块排骨上色均匀
   接着再倒入姜蒜爆香
   放2g盐、一点生抽打个底味

4. 加清水没过所有排骨
   再调味，放胡椒粉2g、十三香2g、蚝油若干
   （也可用八角、香叶）

5. 大概20分钟过后，倒入板栗大葱洋葱
   再放1g盐

6. 翻炒均匀
   再盖上锅盖小火焖煮20分钟

7. 洋葱板栗都已经软糯了
   揭开盖子太香啦！😍

8. 最后放入青椒搭配个颜色
   （有红椒可以一起哦）
   翻炒几分钟就可以出锅啦！

小贴士

1⃣️根据自己排骨的量适当增减配料和调料

2⃣️还可以加点自己喜欢的配菜（例如：土豆、胡萝卜都挺搭的）

喜欢请大家点赞收藏哟，谢谢大家🙏