闺女不在家,第一次焖饭放了辣椒……然后,今天的材料纯粹属于清理冰箱……啥都有~~~
用料
『铁工房』什锦焖饭的做法
土豆、胡萝卜、西葫芦切丁,肉切片,大米洗净泡好。准备工作就绪~~
热锅热油,放入之前额外切出来的肥肉片(可以不要放肥肉)……我还是习惯把肥肉额外剔出来先把油煸出来~
先放最难熟的土豆入锅中适当翻炒。
再加入胡萝卜。
加肉片
西葫芦……
老干妈
然后加入泡好的大米翻炒均匀~再放略多于食材的水焖煮……因为有西葫芦,所以我适当减少了水量。
出锅开吃~果然有酱颜色会诱人很多……
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