杏鲍菇牛肉焖杂粮米饭

减脂期间又好这口米饭，所以选取了低脂肪含量的牛肉作料，杏鲍菇和牛肉搭配出混合香气，杂粮属于低GI淀粉，好吃不长肉。

用料  

杏鲍菇牛肉焖杂粮米饭的做法  

1. 将杂粮浸泡一会，因为有些杂粮比较硬，藜麦这样比较软的粮食可以最后放，然后淘好米。

2. 将蔬菜食材切成合适的大小，杏鲍菇我喜欢手撕，口感比较好。

3. 牛肉切成丁，用料酒和生抽研制一会。

4. 热锅先炒杏鲍菇和胡萝卜，香软之后加入牛肉丁，牛肉变色后加入料酒和日本酱油，翻搅一下，加入香麻油，起锅。

5. 米饭加水加盐，搅拌均匀，再将刚炒好的牛肉杏鲍菇连同汤汁一起倒入电饭锅，开始蒸饭。

6. 蒸好可以吃啦。

小贴士

我做的时候，加了一些青椒，做好后颜色不美丽，可以用青豆替换，或者等饭蒸好后再加入，稍微焖一会。