简单美味卤鸭

最爱吃姑姑做的卤鸭，肉嫩多汁香浓美味，每次回家姑姑都会做给我吃。
每次想学总是没耐性看完，这次终于稍微用心了一把。其实很简单。不过分量都是掂量的。

用料  

简单美味卤鸭的做法  

1. 把光鸭切掉头、脚。热锅下油，把整只鸭身放进去煎一下，注意翻转。

2. 加水，份量稍没过鸭的一半。

3. 加入适量生抽王、加入姜、八角。盖上盖子，大火烧到水开。

4. 大概十分钟水开后，鸭子一半已上色。翻转，盖上盖子继续烧。

5. 大概5分钟，汁慢慢变少变稠，就差不多了，这时可加点鸡精。

6. 用筷子戳一下来看是否全熟。最后就可以切件上碟啦。