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自家卤牛肉

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自家卤牛肉的做法步骤图，自家卤牛肉怎么做好吃

用料

牛腱	2千克
八角	4个
桂皮	一小块/半块
花椒	一小把
干辣椒	6-8个
草果	1-2个
冰糖	平铺一小钢碗
香葱	1小把
姜	块
黄酒	150毫升
生抽	200毫升
老抽	50毫升
五香粉	1-2勺
白胡椒	1勺
盐	一瓷勺
水	2-3升

自家卤牛肉的做法

配置干料、卤料
牛肉冷水下锅，加入盐、姜、料酒煮开，撇去浮沫至清澈
干料、卤料放入卤锅，加入2L以上的水，烧开
牛肉放入卤锅，烧开后小火炖煮1小时20分钟
酱牛肉在锅中泡上约4小时或一夜即可

标签: #牛肉 #好吃 #自家卤牛肉

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