用料
家庭版酱香卤牛肉的做法
1.把牛肉浸泡三小时,让血水溢出。
2.牛肉切块,葱 姜 料酒 小葱 花椒均匀涂抹在牛肉上,用肉来回抓几下。腌制半小时
3.冷水将牛肉下锅,大火煮开,撇去浮末,除水20分钟
4.炒糖稀 加入八角 桂皮 草果 香叶小火慢炖40分钟(也可放入高压锅直接按牛蹄筋键)
5.放在锅里浸泡一夜,等着品尝就好啦
小贴士
腌制牛肉时,用牙签在牛肉上扎一些小孔,更容易入味儿。
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