卤拼盘

周末一早趁着台风还未来临，赶紧去备点粮食。这种天气   最适合我这种懒人  就是喜欢一锅熟😁

用料  

卤拼盘的做法  

1. 当然是先把所需要的食材 和 调味料 准备好啦！ 按照喜好来  可以卤牛肉啦 ，卤猪蹄啦， 总之嘛喜欢就好 😁 才觉得 清洗🐷耳朵真的好麻烦哦 哈哈  为了吃  还是挺乐意的！

2. 放了点料酒 和大葱 去了下腥味  也不用煮太久 表面变了颜色  就捞起来。

3. 炒糖色，锅里放少许油把糖放入中火慢炒，待融化后改为小火(一定要速度要快，不然很容易发苦的)，然后把要卤的肉肉呀 在锅里翻滚上色这时候就可以清水(淹没过菜就OK)，然后大火转小火煮1.5H*
   

4. 中午卤好了 素菜是晚上放进去，煮0.5 H就可以吃， 够入味！重要是荤素搭配嘛 健康。
   也不复杂，但是也很好吃哦！😜

小贴士

1.煮好后先不要打开盖，让它闷一小会 会更入味哦！
2.如果要闷鸡脚，就不能那么早放进去了 闷太久 影响口感！
3.卤水可以装起来，放入冰箱下次使用！