在抗病毒的形势下解忧的卤味

用料  

在抗病毒的形势下解忧的卤味的做法  

1. 鸡腿焯水后自来水冲一下，血水洗干净后放入锅中，水至少漫过鸡腿（之后自己添加过几次水，要加开水）

2. 切京葱、姜片备用，还需要大料、花椒、香叶、还有没入境
   镜的桂皮

3. 加六勺生抽，两勺老抽，一勺醋，一勺蚝油，适量冰糖，盐可以后面加，用来调节咸淡的

4. 大火煮开后换中小火慢慢煮，筷子戳烂关火

5. 这个卤汁可以留着以后用，所以我卤了两次

小贴士

第二次卤的时候用的花生最好提前一晚泡，比较容易煮烂