西葫芦煎鸡蛋

用料  

西葫芦煎鸡蛋的做法  

1. 西葫芦洗干净，擦丝，用盐杀一下水份

2. 十分钟后挤干水份

3. 锅里倒油，小火炒西葫芦丝3分钟左右

4. 团成团，中间留一个窝窝，然后把鸡蛋打到窝窝里面，盖盖焖到鸡蛋熟

5. 鸡蛋熟了加点黑胡椒就出锅了，配点番茄酱

6. 配生抽也好吃哦

小贴士

焖鸡蛋的时候用小火，不然怕下面的西葫芦丝糊
然后可以配上自己喜欢的酱