煎茄子

河南版的煎茄子，老公从小喜欢吃的，特学了做法！确实好吃呀，下饭！

用料  

煎茄子的做法  

1. 一个茄子切薄片放入盆，小葱切段放入，増味。先放入适量盐，让茄子入味。再放一个鸡蛋，三勺面粉，搅成糊。

2. 倒入油，可以稍微多点，防止糊锅。分两次剪茄子。煎好盛出来，如果剩余油略多，可以倒出来。

3. 煎好的茄子全部倒入锅，放入三碗水左右，以没过茄子为准，放入适量十三香，盐，生抽，快出锅时放入麻辣鲜即可。

小贴士

喜欢吃辣的，放一两个红辣椒味道更好！这是不辣版的。