老杨喜欢吃鱼但不太会挑刺,所以我都会买整鱼一条,把鱼腩部分腌制起来,等他下班后给煎上几块。
用料
香煎鱼腩块的做法
草鱼一条让人代杀,切块,把鱼腩部分取出,放盐、花椒腌制,放入冰箱10小时+
热锅冷油下鱼块,耐性的煎,就好啦~
小贴士
煎鱼还挺考验锅的好坏的,可能是我一直都比较着急,先用的中火把鱼块的水分煎干,但是又三心二意,跑来跑去,结果煎坏了好多。。。哈哈~
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