微油版煎饺子

用料  

微油版煎饺子的做法  

1. 这是自己包的冷冻饺子哦(无须解冻)
   平底锅烧到5成热，倒少量油，把饺子整齐摆满。

2. 倒入半碗清水，水位控制在饺子身高的1/3处。
   这步重点是通过水蒸汽把饺子焖熟，水太多就会变成汤饺子。

3. 盖锅盖中火咕噜咕噜煮上约10分钟；忌开大火，因为容易把饺子煮破。

4. 水快烧干的时候撒上芝麻和葱花

5. 盖锅盖小火继续慢慢收干水分，注意观察，要煮到饺子底部焦黄，这样皮吃起来才有香喷喷的脆底。

6. 装盘完工咯