水晶煎包
一张饺子皮也可以包包子不用发面揉面简单好吃
用料
饺子皮 | 2两 |
粉丝 | 半把 |
韭菜 | 一把 |
香菇 | 6个 |
木耳 | 一把 |
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
虾皮 | 50g |
葱 | 2根 |
黑芝麻 | 15克 |
淀粉 | 20g |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
味极鲜 | 1勺 |
清水 | 50克 |
水晶煎包的做法
将粉丝用开水泡好香菇木耳洗净韭菜胡萝卜葱洗净
韭菜粉丝切小段胡萝卜香菇木耳切小丁,葱切段鸡蛋打散备用
锅中倒入少许的油将鸡蛋炒散盛出备用
将所有材料倒入一个大碗中
加入两勺盐一勺鸡精一勺生抽一勺味极鲜
然后搅拌均匀备用
用擀面杖将饺子皮擀薄
然后包成小包子
一半冷水上锅蒸20min
一半锅中倒入油放入小包子煎至一面金黄
然后倒入淀粉水勾芡20g淀粉50g清水盖上锅盖煮5min
最后撒上葱花黑芝麻
出锅装盘搭配调料超级美味
小贴士
饺子皮边擀变包以免放在那变硬