[雪球厨房]香煎牛扒

用料  

[雪球厨房]香煎牛扒的做法  

1. 冰冻牛扒从冰箱里拿出来，放在保鲜解冻12小时。

2. 洗净，用厨房纸吸去血水，正反两面洒海盐和黑胡椒，反复拍打均匀，放冰箱腌制2个小时以上。

3. 煎饼铛预热，不用放油，先煎肥的部分，煎出油，然后正反两面各煎15秒。

4. 根据自己的口味，正反两面继续煎15秒，喜欢熟的就煎久一点，喜欢生的就时间短一点。

5. 放一块黄油，煎15秒，香味很快就出来了。正反两面都抹上黄油，关火。
   取出放置2分钟，洒上海盐，或者自己喜欢的酱料。

6. 香喷喷的牛扒煎好了！开吃！