きのこと豆腐の土鍋煮(蘑菇豆腐土火锅)
(四人份)
調理時間:20分
热量:260kcal
盐分:0.7g
图片转载自日本网站,食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫
用料
蟹香菇 | 120g |
金针菇 | 180g |
豆腐 | 300g |
鲜香菇 | 10枚 |
年糕 | 4個 |
大葱 | 2根 |
胡椒粉 | 少许 |
辣椒粉(喜欢的放) | 适量 |
黄油 | 两勺半大匙 |
酒 | 3大匙 |
味曾 | 1大匙 |
きのこと豆腐の土鍋煮(蘑菇豆腐土火锅)的做法
蟹香菇分开,豆腐切块。年糕切合适大小。
砂锅底部涂抹一大匙黄油,然后铺上金针菇,金针菇上面盖上香菇,撒上酒,再把剩下的黄油和三分之二的味曾放进去。
用中小火盖盖煮,开锅以后再煮两三分钟,然后用筷子搅拌开。
接着加入剩下的味曾,中火盖盖,煮五六分钟(如果感觉要糊的话 就撒点酒),然后加入蟹香菇,和一些胡椒。
最后加入豆腐和年糕,盖盖 用弱火,等年糕变软就可以了。
关火,撒上葱花,喜欢的还可以撒上辣椒粉。