绝味鸡煲

头戴红帽子，身穿花袍子，
说话伸脖子，走路摆架子。
既然是鸡年，不拍一次鸡怎么可以！！
新年第一约，我们就从🐔做起！
这个菜谱在草稿箱好久了，正好趁这次约饭把它发布😎😎

用料  

绝味鸡煲的做法  

1. 鸡清洗干净切块，洋葱切块，蒜头剥皮备用

2. 芹菜、冬笋、杏鲍菇洗净分别切段、切块

3. 冬笋焯水

4. 锅内倒入适量菜油煸炒麻辣鲜和老干妈豆豉

5. 放入洋葱、蒜头煸炒

6. 加入葱姜、干辣椒

7. 倒入鸡块煸炒片刻

8. 倒入料酒（如果用啤酒烧可以省略）、生抽、老抽、糖（可以不加）和适量开水大火煮开转小火煮15-20分钟

9. 另外准备一个火锅，下面垫上芹菜、杏鲍菇、冬笋和莴笋

10. 把煮好的鸡倒入蔬菜上面打开火锅边煮边吃，鸡吃完可以继续烫蔬菜吃
    

小贴士

可以用啤酒代替水煮鸡更赞