烧大虾-吃的时候不喜欢剥壳

喜欢吃虾，准确说喜欢吃虾仁。q弹口感让人满足。所以只能做前麻烦，剥壳。

用料  

烧大虾-吃的时候不喜欢剥壳的做法  

1. 活虾买来，去头剥壳。料酒，盐和胡椒腌一下，因为够新鲜，几分钟够了。再洗干净，水份擦干。

2. 热锅凉油，下虾略翻炒，变色捞出。

3. 重起油锅，下虾头出油后。再下姜蒜末，郫县豆瓣酱炒出香味，火不要大。

4. 加入生抽略炒，加入一点开水，一点点糖。再加入虾仁翻炒。

5. 水略收干，加入葱段，略微翻炒出锅。