蒜香小龙虾·家常做法
最近一直超想吃小龙虾，去了几次饭店真心觉得是浪费Money…情急之下，把我家烧烤师逼成了厨子。自此以后，再也相不中饭店的小龙虾了～
用料
| 大蒜 | 4头 |
| 小龙虾 | 2斤 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 玉米油或色拉油 | 适量 |
| 蚝油 | 5勺 |
| 盐 | 适量 |
蒜香小龙虾·家常做法的做法
首先，选小龙虾一定挑选青虾，青虾相对干净，钳子小头小，不压秤～
![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第2张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第2张")
清洗小龙虾。我习惯把胡须和小腿剪掉，这样吃的时候唆起汁来比较过瘾
![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第3张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第3张")
备好男朋友啃好的大蒜。一般家庭版一份龙虾3～5头蒜，我习惯2斤虾4头蒜
![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第4张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第4张")
所有蒜压成蒜泥
![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第5张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第5张")
锅中放油烧微热，倒一半蒜泥，小火炒香
(尽量不要用花生油，花生油放凉后的蒜香味个人感觉不是很好)![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第6张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第6张")
放入约2汤勺蚝油，炒匀。
![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第7张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第7张")
颜色大概这样。家常做蒜泥颜色不要太深，糊了就不好吃呢～炒好的蒜泥盛出备用。多余的油可以留在锅里炒虾用
![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第8张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第8张")
锅中再添少量油，倒入剩余的一部分蒜泥，炒香。
![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第9张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第9张")
倒入处理好的小龙虾，开大火炒至微红
![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第10张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第10张")
加入一听啤酒🍺，个人感觉银麦味道不错。
![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第11张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第11张")
加入约3汤勺蚝油
![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第12张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第12张")
大火烧开，不用盖盖子，酒精挥发可以带走小龙虾身上的土腥味
![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第13张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第13张")
慢慢翻炒，根据自己的口味加盐
![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第14张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第14张")
待汤汁收到大约一半时，加入最先炒好的蒜泥，翻版均匀就可以出锅啦！
![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第15张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第15张")
装入合适的容器。
![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第16张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第16张")
香喷喷的蒜泥龙虾，开吃～！
![蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第17张]( "蒜香小龙虾·家常做法的做法步骤图 第17张")
小贴士
龙虾去虾线:尾巴中间的那一片，揪住拽出来就可以了。用力过猛会断…因为太麻烦，很多时候我会懒得去虾线，不干不净吃了没病😂
