咖喱味杂炒乌冬面

用时20-30分钟

用料  

咖喱味杂炒乌冬面的做法  

1. 蔬菜切好洗净（木耳、洋葱切丝，芦笋切细条，包菜切细块，香葱切段），沥干

2. 乌冬面焯水，大概90-120秒（因为乌冬面本身有股酸味，所以焯一下水，酸味会减轻一点）

3. 木耳丝和芦笋也焯一下水

4. 鸡蛋炒一下，备用

5. 开油锅，1、加入洋葱和葱白，炒出香味；2、加入包菜，翻炒2分钟；3、加入芦笋和木耳丝；4、加入乌冬面。翻炒30秒

6. 再加入咖喱块和鸡蛋，翻炒2分钟（如果有点粘锅的话，可以加入一点点热水。 最后加入葱绿。

7. 起锅，开吃