焖饼.炒饼丝

饼丝在北方很常见
大排档，烧烤摊的常见主食

用料  

焖饼.炒饼丝的做法  

1. 锅内倒油，油热后放入干辣椒爆香，加入蛋液

2. 翻炒的同时加入一勺蒜泥

3. 卷心菜提前切丝，和豆芽一同放入，加入生抽耗油孜然调味，再放入焖饼，加入少量开水，使焖饼稍有湿湿的赶脚

4. 翻炒后装盘。