桂圆冬瓜茶

季节味道夏日篇（2）
冬瓜，排水，利尿，清凉，降火，听起来都不知道多适合我这种外热内寒的体质。
   可是又不能吃的太寒，所以不能光光的喝冬瓜茶，要在里面再加上些红糖和龙眼，让它不会增加身体的寒气，郁积出新的毛病来。
   这种冬瓜茶浓缩汁每次只要1-2大勺，就可以泡上400-500ml的一大杯。当然，你要喜欢还可以加了冰块当冻饮喝，也很爽。我是习惯将它冰在冰箱里面，泡的时候用凉开水冲，得到的就是不会太冰，又有些凉意的冬瓜茶。
   做法超级简单的，材料也不严格，味道可以根据自己口味调整。

用料  

桂圆冬瓜茶的做法  

1. 1、冬瓜洗干净直接连皮带芯都切大块

2. 从食物性质上来说，皮和芯往往也都带有非常好的功效，去掉就太可惜了

3. 将红糖冰糖撒在冬瓜块表面，用爪子下去翻拌几下，感觉糖附着在冬瓜的表面

4. 盖上盖子腌上一夜，冬瓜会出很多水来

5. 加入冰糖，撒上龙眼肉，上炉

6. 4、大火先煮开，这个时候会发现，水越出越多，没有加一滴水，就已经没过冬瓜和其他料了

7. 转成小小火继续焖，焖到水变成1/4左右

8. 这个时候尝一下，感觉已经很甜了。而且冬瓜汁也感觉浓稠了许多，也粘稠了许多

9. 稍微放凉后拿双层纱布来过滤

10. 7、要用力的挤，只要感觉还有水分就用力的挤

11. 煮好的冬瓜茶其实冬瓜肉是基本都化掉了，只有皮和河还有龙眼肉会有剩下，已经是很好挤的了

12. 挤干水分之后的渣渣是这个样子的，已经干的没有水分了

13. 冬瓜茶放凉后，装到烫好的瓶子里面，冷藏保存

14. 喝的时候随时取用就好了～