刚高考完没被抓去上班的一天
用料
只要糖,奶,茶的奶茶的做法
就这三样
把糖和茶叶放锅里,就这么多糖(我就手抖那么7、8下的样子)
开小火炒(防止部分烧焦,另一部分还没出现焦糖色),炒出焦糖色,
要不断翻一翻,加入牛奶后 炒的茶糖会(快速冷却粘锅)所以要反复搅一搅
把那糖给搞一搞,把它搞下去
用小火慢煮,炒的茶糖中的糖会融进牛奶里煮个6、7、8分钟吧
等到用铲子铲几下,没有粘锅的茶糖,或是自己感觉差不多了(有那味了)多煮几下味会浓郁一些,就可以拿个漏斗过滤一下倒入碗里了
是这种有细筛的筛勺
小贴士
没啥要注意的就加牛奶的时候多搅搅
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