丝滑热可可牛奶(可可粉炼乳版,超简单)
入了烤箱之后,开始各种屯粉,可可粉,黄豆粉,抹茶粉,面粉,粘米粉,糯米粉,能尝试的几乎都尝试了个遍……
这不,疫情期间在家又各种尝试,于是总会剩下很多原料……
前两天写论文写的痛苦,想喝甜甜的东西,心血来潮,就想,要么消耗一下快要过期的可可粉,竟然味道惊艳……于是连着两三天天天做,调整了一下配方到非常满意的状态,是怎么做都不会失败!
遂忍不住第一次想要出个菜谱和大家分享~
用料
可可粉 | 5克(喜欢可可味重的多加1克) |
炼乳 | 12克 |
纯牛奶 | 250克 |
淡奶油 | 10~20克 |
丝滑热可可牛奶(可可粉炼乳版,超简单)的做法
准备所有材料
奶锅小火热牛奶(牛奶易沸,小火慢慢加热)
混合半杯牛奶和其他所有材料,混出脏脏奶茶的感觉,剩下半杯牛奶可先倒入杯中.(我是因为搅拌杯比较小才分开倒牛奶,搅拌杯大的朋友可以直接全部牛奶倒入啦)
搅拌机 疯狂搅拌2~3分钟,至奶泡丰富绵密(搅拌久一点口感更绵密),这个时候就可以去洗奶锅了
洗完,混合牛奶和可可奶,bingo~
小贴士
1 可可粉可以换成等量的抹茶粉,我试过,一样很美妙
2 没有搅拌机,就所有材料倒入带盖的瓶子,疯狂手摇三分钟,摇摇乐同样美妙
3 没有炼乳 ,用一小勺砂糖代替,可能会差点意思,我没试过
4 没有奶油 ,不加也可以,可能会差点意思,问题不大
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