朱古力杏仁牛轧糖

用料  

朱古力杏仁牛轧糖的做法  

1. 棉花糖300g，越小颗越好。

2. 黄油60g

3. A2奶粉，牛轧糖好吃的秘诀之一。奶粉100个，法芙娜可可粉10g，德芙巧克力30g。

4. 奶油杏仁150g，好吃的秘诀之二。外面买的已经烤好的奶油味杏仁。一颗切成3粒状。

5. 不粘锅小火融化黄油，一定要用木锅铲（之前用刮刀，到最后的步骤，刮刀太软，沾着很多糖挖不起来）

6. 德芙下锅煮融化，小火，注意不停翻拌

7. 棉花糖下锅煮融，中火，不断翻拌，与黄油融合，注意别煮糊了

8. 倒入奶粉可可粉，快速翻拌，让粉状融入糖里，小火

9. 杏仁微波炉里加热，同时进行

10. 倒入加热的杏仁快速搅拌，离火

11. 倒入事先准备的油纸里

12. 油纸覆盖表面

13. 趁热用擀面杖擀成1cm的厚度

14. 用尺子修出边角，切的时候就较工整

15. 漂亮的横截面

16. 油纸包装

17. 完成✅

18. 锅还能让小屁孩舔干净😂

小贴士

加入奶粉一定要迅速搅拌均匀