ice cream 冰淇淋(一次成功)

❤️ice cream
不分年龄的所爱，试试，有意大利的感觉！！

用料  

ice cream 冰淇淋(一次成功)的做法  

1. 准备好材料

2. 蛋黄中加入20克的糖，打匀即可。

3. 我用小奶锅，是不粘锅和耐高温的刮刀
   1.75克的牛奶+0.5的盐，用小火，
   2.牛奶开始冒小泡+步骤2拌好的蛋黄，
   3.继续小火，一定火，如果过热，中途关火下，并不停的搅拌，再开继续搅拌(不能粘锅哦）。差不多需要15分钟。
   4.直到比较粘稠（如上图：➡️3图)。

4. 5滴的白醋、40克的糖加入奶油：糖分2次加入奶油
   1 开始时
   2 生现细纹时
   

5. 这一步，我偷懒了，但有效：
   步骤3+步骤5(可以加入蔓越莓或喜欢的口味)
   打蛋器开一档，溶合只需15秒
   『很多配方，要求用翻转来溶合二者』

6. （我家人只喜欢原味，所以我今天没加蔓越莓)无论你用什么容器，调整并排出空气：记得铺设一条厚的毛巾

7. 刮刀，真的很重要！

8. 甜品🍮会让人好心情，❤️ice cream 所以翻出好看的杯子！(也表示，这份比例，做出的量）：放入冷冻一晚上🌃

小贴士

1.有人问，蛋白，在哪一步，
 步骤1：这款冰淇淋，没有用蛋白，自行解决哈！！(炒饭，煎蛋白)
2.糖可以稍微的调整，这份不算甜，是我个人喜欢的(约为5分𠃋甜)