清心丸

舌尖上的色彩，潮汕清心丸！

用料  

清心丸的做法  

1. 天然疏菜色素

2. 红苋菜煮出红水

3. 准备木薯粉用煮开的苋菜水倒入粉中搅拌成雪花状

4. 胡萝卜、青瓜分开榨汁完煮开

5. 同样将煮开的青瓜水倒入粉里搅拌。

6. 搅拌成雪花状后开始用手柔成面团，这工夫不容易啊，因为很烫手！

7. 柔成面团

8. 开始切条再切粒

9. 成品

10. 来个小视频

11. 成品，可以做各种甜品和点缀！好吃好看！这次是用疏菜汁所制作，还可以用水果汁来制作……

12. 这份是：火心火龙果、青瓜、芒果的

13. 发个视频

小贴士

1、建议做完一种颜色再做第二种，因为刚柔完的面团比软柔软这时压扁切条切粒很好操作，我这次为了做这个菜单所以统一做完拍照，因为时间的问题所以面团变得太有弹力压不开，所以只能用刀一片片的切，所以型状也没那么好看。           2、我用的是潮汕拿来做各种粿的一种淀粉，潮汕人做雪粉，应该就是木薯淀粉！