用料
奶茶制作的做法
不粘锅里无水无油,放入绵白糖和红茶,小火炒制变咖啡色。
等待颜色变深到自己需要的程度,不要过度炒,会发苦。
分几次倒入牛奶,慢慢搅拌加热至变色,每次都把奶煮开,再次添加牛奶搅拌。
就是这样。奶茶做好后关火,过滤掉茶叶,剩下的就是奶茶啦!
成品,味道浓郁的奶茶就好了!如果觉得太甜,可以兑点开水稀释一下。比奶茶店买的奶茶好喝,真材实料,确实是红茶做的。如果不加牛奶,红茶和白糖一起炒就是焦糖酱啦!再拌入发酵好的酸奶,就是炭烧酸奶。竟然在奶茶制作过程中解锁了另一个美食的制作。喜欢奶茶的朋友试试吧!真的很简单。
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