芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)
最近爱上做布丁，看了下厨房好多的配方，失败了两次，第三次终于成功。总结经验，终于做出来最容易成功的方子，事实证明，后面依照这个方子做了好多次，都是非常成功的！而且朋友吃了一致好评，说既Q蛋又好吃，也不会很甜，没有明显的胶感！
用料
| 芒果 1 | 个(大小随意) |
| 吉利丁片 6 | 片(5克一片) |
| 细砂糖20 | 克 |
| 牛奶 250毫升 | *2瓶 |
芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法
吉利丁片用一碗冷水浸泡，水量没过吉利丁片即可。
![芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第2张]( "芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第2张")
泡至吉利丁片完全软化，用手把水挤干，备用。
![芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第3张]( "芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第3张")
牛奶加糖小火加热至糖完全融化，加入软化的吉利丁片。
![芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第4张]( "芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第4张")
如图，继续搅拌。
![芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第5张]( "芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第5张")
逐渐融化了，直到完全消失。
![芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第6张]( "芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第6张")
可以再继续加热一会，然后关火。
![芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第7张]( "芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第7张")
芒果切丁，大小随意，我喜欢切小一点。
![芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第8张]( "芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第8张")
把芒果丁放入布丁杯中，至于放底层还是上层，随意！
![芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第9张]( "芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第9张")
冷却好的布丁液，倒入有壶嘴的杯子里，方便倒在布丁杯或其他容器中。
![芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第10张]( "芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第10张")
我用了小号和中号的布丁杯，各四个，把布丁液倒进去就可以了。
![芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第11张]( "芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第11张")
放入冰箱冷藏2个小时以上。
![芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第12张]( "芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第12张")
这是我用其他杯子放的布丁液，这个是底部的样子，配方一样。
![芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第13张]( "芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第13张")
挖一勺，凉凉的，有果冻的味道，用勺子去碰挖的那勺，会左右晃动。口感很Q蛋，味道不是很甜，也没有明显的胶感。
![芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第14张]( "芒果布丁(新手都能成功的Q蛋布丁)的做法步骤图 第14张")
小贴士
1.之前失败的两次都是加入了芒果酱，小芒果的芒果酱差不多有200多毫升，大芒果搅拌成酱会有500多毫升。然后同样加了15克吉利丁片，凝固出来的布丁太软，娃娃都不爱吃，我自己也不是很喜欢。
2.如果要加芒果酱的，建议增加吉利丁片。不过实验后觉得加了芒果酱还不如芒果切丁加进去好吃，反正我喜欢加芒果果粒。
(喜欢的可以收藏哦！喜欢吃甜的亲们可以适当增加糖的分量！)
