适合秋冬季的枣糕

用料  

适合秋冬季的枣糕的做法  

1. .红枣加水煮软，用料理机打碎，趁热加入椰子油放凉备用。

2. 红糖粉加入6颗鸡蛋，打发到蛋糊膨胀，可以划8字。

3. 加入过筛的面粉，红枣泥，把面糊搅拌均匀即可。

4. 倒入烤盘，震模，烤箱180度，28分钟即可。

5. 烤好出炉

小贴士

PS：
1.红枣去核可以用泡芙花嘴，非常方便。
2.我用的学厨8寸活底正方形模。如果有6寸的话，可以烤满模哈。
3.红枣泥可以用料理机处理的更细腻些，因为我的颗粒比较大，重量大，所以枣泥都沉底了，但是这不影响枣糕的美味程度哈。烘烤的时候，满屋都是红枣的香气。我妈妈说，这个一口接一口，吃的停不下来。
4.如果没有椰子油，可以用玉米油代替。