媳妇儿不爱吃白水煮鸡蛋,茶叶蛋倒是一次能吃仨!
用料
飘香四溢茶叶蛋,快手零失败的做法
先准备鸡蛋拉,想吃多少看你需要,辅料跟着多准备点。
八角5个左右,香叶2片,红茶,绿茶各5-10克,当然,如果你有茴香和香菇干最好了,也可以加进去,味道更香
鸡蛋沸水煮10分钟左右,捞出来冷水冲下,然后敲碎,当然,你希望更入味,蛋更黑一点的话,就敲成稀巴烂也是可以的
锅里加入辅料,然后一大勺酱油,少许盐,然后沸水煮开,转小火炖两个小时。如果不方便,那就煮开后泡着也行。
最后出锅就行了,完美。
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