10分钟，日料玉子烧带上餐桌。

吃饱和吃好，真的是鱼与熊掌吗？未必。

用料  

10分钟，日料玉子烧带上餐桌。的做法  

1. 三个蛋，入碗，打匀，碗可以大一些。

2. 肉肠切丁，注意不要太细太小，容易散。

3. 胡萝卜切丁，1/3即可，越小越好，容易熟。

4. 加入生粉、葱花，一小勺盐，把上面的肉丁胡萝卜丁一起倒入蛋液，继续搅匀。

5. 开小火，热锅，倒油，蛋液分两次入锅，摊开，越大越好，快要凝结时滚成卷，炕一下出锅。

6. 切块，可以厚一些，容易成卷。一份玉子烧，美滋滋。

小贴士

一定小火，大了成不了卷，小了蛋液粘在一起。