菠菜番茄烘蛋

用料  

菠菜番茄烘蛋的做法  

1. 🖤菠菜洗净切段，焯水后沥干。番茄不去皮切小块。口蘑/香菇切片。火腿/培根切碎。车达芝士2片撕成小块（或马苏里拉奶酪碎）。鸡蛋2个打散，倒入少许盐和黑胡椒碎。烤箱上150°，下230°预热10分钟。
   
   🖤米饭小半碗，加入蛋黄酱，黑胡椒碎，罗勒碎，少许盐，抓匀后平铺在锡纸盒底部。
   
   🖤热锅放少许黄油，放入火腿/培根碎和蘑菇片炒香，再放入菠菜和芝士碎，待芝士融化后一起倒入锡纸盒，平铺在米饭上。
   
   🖤最后倒入蛋液，放上番茄块。表面撒上黑胡椒和罗勒碎，放入预热好的烤箱，烤30-40分钟。