儿童辅食：菠菜蒸蛋，简单蒸一蒸，护眼长身体

在网上看到一个段子说疫情当下：

全民成厨子，

医护成战士，

老师成主播，

公务员成门卫，

家长成监考老师……

只有孩子们依然是神兽，

以前看手机跟做贼似的，现在也光明正大了……

孩子们是可以光明正大玩手机了。

因为网课需要，写作业需要。

孩子必须要学习，怎么保护视力

剩下只能咱做家长的想办法了。

怎么办呢，当然是从饮食上给孩子补充营养了。

菠菜含有丰富的胡萝卜素，在人体转化成维生素A，能保护视力，增强营养、促进孩子的生长发育。

菠菜和鸡蛋是天生一对，鸡蛋的营养丰富，最有利人体的吸收

今天咱们就分享一款：菠菜蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋。

用料  

儿童辅食：菠菜蒸蛋，简单蒸一蒸，护眼长身体的做法  

1. 菠菜1把、鸡蛋4个；盐适量

2. 菠菜用流水洗净之后，放入淡盐水中浸泡一会，这样可以有效去除残留农药。再洗干净之后，放入沸水中焯烫20秒后，捞出过凉。（菠菜含有草酸，记得一定要焯烫）

3. 轻微将菠菜攥干水分，用刀切成1厘米长的菠菜丁备用。

4. 取一个较深的盘子，将鸡蛋打入盘中，加入1:1的凉开水，彻底打散备用。加入少许精盐，菠菜丁搅匀。

5. 将盘子静置2分钟后，用保鲜膜将盘子盖上，用牙签扎几个小孔。

6. 锅内烧水，水开将鸡蛋菠菜放入，中火蒸12分钟后取出。

7. 稍凉后用刀切块，蘸酱油、香油等孩子爱吃的料食用即可。

8. 这样蒸菠菜鸡蛋颜值高，口味滑嫩、营养丰富，孩子看屏幕时间长了，不妨给孩子多蒸几次菠菜鸡蛋。
   
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小贴士

如果你蒸的少可以用碗，不用保鲜膜的话可以在碗上扣上一个盘子盖住就行。