全网最好吃了酱香饼

楼下小摊儿的酱香饼是真的不好吃，三块钱起步买，而且真的只有一丢丢啊，我不知道那个大姐是不喜欢我还是怎地，每次态度极其傲慢，吃了俩次以后打死我也不吃了，刚好室友喜欢吃夜市的酱香饼，说是外焦里嫩，这我会啊，我也做一个外焦里嫩的


真正的外焦里嫩，干净实惠又卫生，赶快为你爱的人做起来吧。

期待你们交作业哦

用料  

全网最好吃了酱香饼的做法  

1. 室友喜欢吃外焦里嫩的，就是里面比较软，所以我就用发面做的，适量面粉，加一点点酵母

2. 因为现在的天气已经比较热了，我就直接加的凉水，搅拌均匀就行，登上保鲜膜，放厨房就好

3. 第二天一早，发的特别好

4. 加干面粉，因为这时侯面糊太稀了，没办法成团，可以先直接把面粉加里面先用筷子搅成团

5. 揉成面团

6. 因为我弄的面有点多了，所以分成三个剂子，可以烙三张饼

7. 擀薄，在上面刷点油，也可以用喷雾喷点油就行，我这是因为之前还剩一点点辣椒油，就刷的辣椒油

8. 这样折叠一下，要保证两面接触的一面是有油的，这样做是为了饼有层次

9. 最后封口，擀薄

10. 平底锅里面多加点油，烧热，油温高一点比较好，因为这样的外皮是脆的，才能做到外焦里嫩

11. 好了以后起锅，刷上酱，撒上葱花，喜欢芝麻的可以撒点熟芝麻，更香，我今天忘记放了

12. 切条

13. 第一个切好的时候没拍照片，这个是另一个切好的
    切的过程中是咔嚓脆的

14. 一个装盘，趁热吃，真的是外焦里嫩，秒杀外面买的，干净卫生又经济实惠
    
    你也快来试试吧，你会发现一点不难而且超有成就感呢

15. 我发现我忘记添加熬酱这一步了，
    首先蒜切碎
    第二部就是把除了蒜以外的所有条件加一起搅拌均匀，加适量水，
    起锅烧油，先下蒜，炒出蒜香，然后加入提前调好的酱汁儿，熬到浓稠就行了

16. 这个油多一点，当然我这个油是太多了，煎了三个饼都没用完，给看一下过程

小贴士

1.发面的时候，倒入面粉后加水最好用个量杯，一点点加，我直接对准水龙头接的水😓所以导致水加多了，面团特别稀，最后有加面粉，导致就做多了，一次也吃不完，你们别学我，你们做的话就一点点加

2.熬酱这一步，我没有加盐，因为豆瓣酱是特别咸的，蒸鱼豉油和蚝油都是咸的，所以对我来说是足够了，当然你们可以根据自己的口味调哈，重口一点的就可以加点盐，别咸了哦

3.如果一次做多了，有兴趣的可以再熬个羊肉汤或者牛肉汤，做个简易版的泡馍吃，也很不错

快来试试吧，一起做大厨