手不沾面，不用擀皮做「韭菜盒子」

「韭菜盒子」乃素馅儿主食的大众情人😂😂😂几乎家家都爱吧。。。今天老菜新做，全程手不沾面，不用擀皮的方法分享给大家，更简单快捷，味道也是丝毫不差👍👍👍

用料  

手不沾面，不用擀皮做「韭菜盒子」的做法  

1. 面粉，盐，十三香一起放入盆中。

2. 搅拌均匀。

3. 打入鸡蛋。

4. 先搅拌一下。

5. 分次加入清水，每加一次都要充分搅拌均匀，再加入下一次。

6. 搅拌成中等稀稠的可流动面糊状，筷子挑起可以迅速低落就可以啦。如视频所示！

7. 韭菜摘洗干净，切碎。

8. 放入盆中，加入食用油，拌匀锁住韭菜的水份。

9. 鸡蛋打入碗中，搅散。

10. 将蛋液淋入韭菜中，加入鸡精，盐和十三香。

11. 拌匀即可，馅儿就做好了。

12. 电饼铛预热，刷很薄很薄的一层食用油。

13. 舀入适量面糊，迅速摇动电饼铛，使面糊自然流动摊成圆饼状。

14. 放入适量韭菜馅儿，用勺子铺平，注意：边缘不要铺！盖上盖子烙三分钟左右！

15. 用勺子舀适量面糊在饼的半个边缘。

16. 将韭菜盒子对折，边缘压紧实，让抹面糊的一面充分粘合住另外一面。

17. 在电饼铛的空余处多刷点食用油，饼表面也刷一层食用油。用铲子推动韭菜盒子，让底部充分粘上食用油。盖上盖子烙五分钟左右！

18. 翻面继续烙三分钟左右就可以啦。

19. 出锅，鲜香味美，清淡可口👍👍👍

20. 从中间切开，开动😎😎😎

小贴士

无技巧无难度！