宿舍菜谱——蒜蓉金针菇

他乡求学时不常想家，但很常想吃的，馋了就看菜谱，宿舍条件有限，很多也都做不出来，就想搞个宿舍菜谱，以解和我一样的孩子们的思食之苦。我很懒，拖了很久，厨艺也并不高，也因此，分享的都是我做过的简单的好吃的，嗯，我会坚持慢慢做的。

用料  

宿舍菜谱——蒜蓉金针菇的做法  

1. 金针菇去根掰开洗净，焯水后捞起。

2. 蒜蓉酱汁：蒜剥皮后拍碎，与姜一起切末，放入碗中，加醋、生抽、糖。注意以上调味看个人口味，可以尝一尝，糖别放多。

3. 这里愿意炒着吃的，锅里少许游，放入金针菇和酱汁翻炒均匀即可出锅。懒得炒的，就直接把酱汁和金针菇搅拌均匀即可。

小贴士

1.焯水主要是去味，如果炒着吃，可以不焯，放油放蒜炒香后加金针菇，炒软了后加酱汁或者醋生抽糖也一样的，都看心情。
2.姜蒜我喜欢用刀背拍碎，味道更容易出来（我家刀厚），姜是提味的，只要一点，也可以不放蒜拍一下再去皮会好去。
3.这道菜很开胃，也很好做，主要看酱汁，酱汁调好了就好吃，糖不要放多，慢慢加。