金声玉振

无意当中做的，关键是配料中的南瓜品种

用料  

金声玉振的做法  

1. 板栗南瓜蒸熟

2. 取小块，去掉绿色底，只要上面黄色肉，加一勺蚝油、少许水，搅拌成汁

3. 锅添水，水里加盐，豆腐开水煮。捞出。加南瓜汁。

小贴士

此菜关键是南瓜。用的新疆板栗南瓜，口感像板栗，又像鸭蛋黄，起沙。不是市面上普通的南瓜，那种纤维长，碾不成颗粒状。