香草番茄肉酱意大利面
我妹从俄罗斯带回来的香草令这道番茄肉酱口味丰富了好多
用料
意大利面 | 份 |
西红柿2 | 个 |
肉末300 | 克 |
洋葱小半个 | 个 |
橄榄油5 | 勺 |
番茄酱3 | 勺 |
黑胡椒粉1茶匙 | 勺 |
大蒜2 | 瓣 |
香草两茶匙 |
香草番茄肉酱意大利面的做法
1.番茄,洋葱切丁
2.猪肉剁碎,加入胡椒粉,生粉,盐,白砂糖,油调味,所有调味料跟肉末一起搅匀
3.热锅里先放进洋葱粒和蒜末翻炒一下,
再倒入番茄丁,
加入半片黄糖或两汤勺白砂糖,
翻炒均匀,盖上锅盖,用中小火煮15分钟4.番茄煮软后,用铲子稍加压扁,加入肉末跟番茄搅匀,再煮几分钟
5.将煮到八分熟的意大利面,加进番茄肉末的热锅,撒进香草末和黑椒粉,充分拌匀即可上碟。
就是这个香草,下次淘宝找到再分享出来
意大利面用清水煮到七成熟,
过冷水后沥干水加少许橄榄油拌匀,防止面条粘在一起,吃起来口感也更清爽。
煮面的时间影响面条软硬口感,这得根据个人喜好调节。