超级简单的蜜汁炭烧鸡腿饭
2020年伊始,闭关中,开始爱上了厨房和菜谱!为了弥补以前丢失的时间,现在用这个机会好好陪伴儿子!每天给他做饭饭,很幸福!
用料
鸡腿 | 2只 |
鸡蛋 | 1个 |
西兰花 | 5-7朵 |
胡萝卜 | 半根 |
白米饭 | 1碗 |
白芝麻 | 1克 |
料酒 | 1勺 |
食盐 | 1克 |
黑胡椒 | 2/5勺 |
鸡精 | 半勺 |
姜片 | 3片 |
大蒜片 | 5片 |
蚝油 | 1勺 |
味极鲜酱油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
冰糖 | 7-8粒 |
超级简单的蜜汁炭烧鸡腿饭的做法
把鸡腿在背部切开去骨,筋连着的地方我拿刀拨开的!然后用食盐,料酒,姜片,胡椒粉腌制15-30分钟!
白米饭我用生鸡蛋打到里面,拌匀,翻炒了一下,根据个人口味!也可以把鸡蛋煮熟放在米饭上面!
西兰花,胡萝卜焯熟,焯的时候可以放点盐和油!
取一大碗米饭压实!然后把焯好的西兰花胡萝卜均匀放到米饭上!腌制好的鸡腿用平底锅煎至两面焦糖色!先放油,放上姜片蒜片,开始煎鸡腿,煎至焦糖色把调好的蜜汁浇到鸡腿上,小火开始,鸡腿尽量两面都均沾蜜汁!大火收汁!然后鸡腿切好后放到米饭上!把锅里剩下的蜜汁均匀淋在鸡腿上!撒上熟白芝麻!就可以咪西啦!蜜汁我是用:2勺生抽,1勺味极鲜,1勺蚝油,半勺鸡精,7粒冰糖调拌的!
愿大家都健康平安!中国加油💪武汉加油💪
小贴士
蜜汁熬鸡腿时一定要小火,大火很容易糊!还可以加蘑菇,水煮蛋,海苔碎,等等!祝大家成功!