海鲜参鸡汤

用料  

海鲜参鸡汤的做法  

1. 准备食材 净鸡用盐搓洗表皮 肚子内用流动水冲洗一下 鲍鱼用牙刷清洁 去掉嘴和眼 不要脱壳 八带用醋和碱清洗爪爪 去除内脏

2. 糯米塞住鸡肚至1/2的量 塞入红枣 白果 高丽参

3. 用牙签封堵净鸡尾部

4. 锅中水末过鸡 放入红枣 参鸡汤料包 葱段 虾米辣

5. 大火煮开 去浮沫 放入鲍鱼 长腿八带 盖锅盖焖煮至熟

小贴士

蘸鸡蘸料
芝麻盐 芝麻碾碎 加入盐 拌匀
酱汁料 小米辣切碎加海鲜酱油 芝麻拌匀