简易版韩国泡菜

最近抖音特别刷到比较多，看步骤太繁琐，自己做了简易版

用料  

简易版韩国泡菜的做法  

1. 白菜分四瓣，根部切开，再撕开（据说是更好吃，感觉差不多🤔）
   
   一层白菜一层粗盐抹匀，放至4-6小时，再冲洗干净，拧一下
   
   PS：细盐时间缩短，到白菜对折不断即可

2. 糯米粉加冷水搅拌均匀，一定要用冷水搅拌，不然容易结块
   
   搅拌均匀后加热，继续搅拌，直到透明色

3. 糯米粉糊弄好后，放凉，准备切配料
   
   
   洋葱、萝卜切丝，韭菜切段，苹果、梨榨汁

4. 米糊放凉后加入辣椒粉（菜场有卖，细粉哦，也可以专门卖韩国辣椒粉）、
   盐和糖适量（和平时做饭差不多量）
   苹果汁和梨汁，搅拌均匀
   
   

5. 再放入洋葱、韭菜、萝卜丝，搅拌均匀

6. 一层白菜一层酱料抹匀，装瓶

7. 放置三天就可以吃了

小贴士

1、自己做怕太辣，辣椒放的不多，爱吃辣的可以多放点，颜色也更好看
2、盐、糖和平时差不多，如果偏甜、咸可以再调酱料的时候继续加（一定要搅拌均匀后尝）
3、苹果和梨可以多放点，味道鲜美很多