超简单、容易上手的、大人小孩都爱吃滴～羊排（羊肉）炖胡萝卜

今天在家做了一道大人小孩都爱吃的羊排炖胡萝卜，做完简直不要太香了，喜欢的亲们可以试试～

用料  

超简单、容易上手的、大人小孩都爱吃滴～羊排（羊肉）炖胡萝卜的做法  

1. 羊排洗净，冷水下锅，焯水捞出；

2. 准备好以上佐料，辣椒和冰糖忘了拍；

3. 另起锅烧热倒油，里面加入花椒粒，蒜瓣、辣椒、姜片、八角进来小火煸香；

4. 加入焯好水的羊排，继续煸炒；

5. 期间加入一小块冰糖；

6. 煸炒至羊排肉收紧变色了；

7. 期间调入老抽、生抽，继续煸炒；

8. 再加入过满食材的热水，大火烧开转中小火慢炖40分钟左右；

9. 期间来准备胡萝卜，洗净，切滚刀块备用；

10. 羊排炖到用筷子能轻轻戳进去；

11. 再把准备好的胡萝卜加入进来；

12. 盖上盖子闷，直到羊排酥软，萝卜烂就好了；

13. 出锅前加入少许盐调味，成品～

14. 哈哈！家里的新鲜大蒜没了，（这个时候如果有大蒜叶提香更好哈！忘了买）只有用茼蒿叶来代替大蒜叶点缀了！

小贴士

如果有小孩吃，辣椒可以少放或不放都好吃，做出来也没有什么膻味。