风酱的正宗食谱

Yakitori原本是日式烤鸡串，是日本非常受欢迎的居酒屋小食。用yakitori酱汁腌制鸡腿肉烤出来也非常好吃，土豆泥垫底，配菜可以选择自己喜欢的茎菜类水煮，清清爽爽，是一款可以冷吃的夏日便当。我是买的yakitori酱，直接腌制也可......

牛小排＝shortribs，是靠近牛胸附近的肋排肉油花超多的牛小排热锅嫩煎之后鲜嫩多汁，加上近年来日本超流行的红酒＋清酒＋酱油的混搭方式，真心赞。万能香蒜黄油的做法看这里：1汤匙＝15ml1茶匙＝5ml用料＃牛排部分450g牛小排450g海盐1茶......

汁液粘腻口感爽滑的滑子菇配上咸甜适中的和风酱汁，在锡纸里咕嘟咕嘟地冒出鲜美汁水来。是下酒好菜也是家常快手的好味（*/∇＼*）用料滑子菇100克水笋（可省）4-5根白味噌一勺赤味噌一勺味淋两勺和风酱烧滑子菇的做法滑子菇和水......

其实真没什么故事，所有的故事都是围绕着怎么让孩子好好吃饭而已！用料笔管鱼6条洋葱半个香芹4根胡萝卜1/2根小米辣（怕辣忽略）1个辣酱（怕辣忽略）1瓷勺甜面酱4瓷勺蚝油1瓷勺孜然粉1瓷勺辣椒粉（怕辣忽略）1瓷勺蒜5瓣铁板风酱爆笔管......

来自MASAの料理ABC用豆腐可以做很多美味&減肥料理！這次介紹多用豆腐，少用絞肉的健康&低卡漢堡！超級清爽的和風蘿蔔醬跟漢堡一起吃太～好吃了~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و方子可做4人份。用料汉堡肉猪绞肉200克板豆腐200克盐......

选自MASA博客常吃肉的朋友们有时候要休息一下.一个礼拜一天设定“Vegetarian-day/素食天”也是很好的想法!不吃肉也可以享受很多料理!豆腐是一种素食料理常出现的食材.它本身的味道没有很重.结果可以跟其他的食材很好......

先将鸡腿排煎到金黄焦香，再利用香浓的鸡肉油脂把蒸过的马铃薯煎到香脆，搭配一点点的酱汁让整道料理看起来浓郁，却有清爽无负担的口味，再搭配上一点柠檬汁或是芥末籽，整个绝配！用料无骨鸡腿肉400g马铃薯（小颗）2颗米酒1大匙酱油......

夏天的居酒屋最爱，自己做都做一大盆，可以吃一整天，配酒也好。用料秋葵适量西兰花适量芦笋适量夏藕适量味淋2大勺熟白芝麻2大勺糖1大勺白味噌2大勺白洋葱2大勺柠檬汁1大勺油1大勺和风酱拌时蔬的做法蔬菜泡水洗净，西兰花切......

来自MASAの料理ABC频道：_6Hp7YA_k方子为一人份的量，蔬菜和风酱其实可以换成洋葱和风酱：用料去骨鸡腿肉1片盐&黑胡椒适量蔬菜和风酱洋葱50g红萝卜50g酱油1/4tsp味淋1tbsp白醋2tbsp橄榄油2tbsp盐1/2tsp黑胡椒少许配菜......

用料40克日本清酒25克柠檬汁，现挤的80克日式酱油80克味酥20克糖1汤匙芝麻，烤过糖20克和风酱的做法1将日本清酒放入主锅，以3分/100℃/速度1加热，不需盖上量杯。2加入柠檬汁、日式酱油、味酥、糖和白芝麻，盖上量杯，以3分/100......

来自MASAの料理ABC频道：_LPqFKmM方子为一人份的量小提示：苹果的加入可以增加果香味，是日本基本的调味料和风酱里面的蔬菜可以选择自己喜欢的蔬菜做调整，一次可以做大量，冷却后装在瓶子很方便炸了大蒜的油不要丢掉，油有了蒜......

我已经介绍过很多汉堡肉,还要做吗?要!!这次我来做很Healthy的汉堡肉.有人要减肥,或不吃肉.但是还要吃汉堡肉.那这个食谱很适合!!有的豆腐汉堡肉还会用到一点绞肉.这次做的,完全没有肉!味道怎麽样?它非常柔软,豆腐很香......

【和风酱烤三文鱼头】、它似乎真的有一种魔力、让人间隔一阵子就想吃、这和风酱汁调得太好了、毫不客气连汁都舔光光、只剩一张皱巴巴的锡纸…用料三文鱼头半只莱姆或柠檬半个洋葱一个蒜头适量红葱头适量生姜适量九层......

用料栗子酱80g低粉60g鸡蛋3个油50ml水30ml糖50g栗子酱戚风的做法油＋水＋栗子酱搅拌均匀再加粉稍微拌拌，再加蛋黄拌匀蛋白＋糖放无水无油的盆子里打发至倒扣也不会掉下来的程度分三次和2拌匀即可，175度35分钟......

用料生抽1勺韩风辣肉酱的做法如图......

用料酱油2勺姜片葱根冰糖克料酒勺生抽勺风味酱鸭的做法这道菜味美可口，咸中带甜色泽鲜艳......

之前做过一次酱鸭掌，老妈和儿子都说比外面的什么绝味黑鸭都好吃，因为是随意放的佐料，多少分量当时都没有记录下来，之后再做怎么也回不到那个味了🤭，今天再卤一锅，一步步做好笔记，以便后期调整口味用料鸭掌1000克生抽250克老......

用料糖10克盐3克风味酱的做法冷锅烧油......

馋哭隔壁小孩版酱肉😏怕忘记留个菜谱记录记录一下用料新鲜五花肉3000克好人家酱肉调料包300克风干酱肉的做法五花肉切成五厘米左右宽长条将调料涂抹均匀放入容器腌制三天每天翻拌一次挂在低温通风干燥处避免暴晒15天......

吃煎肉饼的时候，其实材料不需要放很多调味料，另外煮酱汁蘸着吃更能吃到猪肉本身的香甜。如果是番茄酱的话就有点像汉堡包，这款和风酱汁甜甜咸咸的更加清爽！用料味淋酱油的2倍酱油味淋的1/2淀粉随意，看你想要多粘稠和风酱汁......

冰箱里还有一瓶玫瑰酱，太甜，试着做了蛋糕看看用料鸡蛋3个色拉油20克低粉40克玉米淀粉15克玫瑰酱2茶匙糖粉20克玫瑰酱戚风的做法鸡蛋，蛋白蛋黄分离蛋黄+水+色拉油，打匀蛋黄液加玫瑰酱打匀蛋黄液加过筛的低粉和玉米淀粉蛋白......

消耗杏酱，杏酱是自己熬的果酱，略偏甜，所以配方减了糖。用料鸡蛋4个低粉75克玉米油45克牛奶40克杏酱60克糖30克杏酱戚风的做法烤箱预热180度备好材料用具1⃣️蛋白➕糖放冷冻片刻2⃣️蛋黄打散蛋黄➕牛奶➕油➕杏酱搅拌均匀过......

原料：蛋白糊：蛋清5个，细砂糖75g，柠檬汁几滴蛋黄糊：蛋黄5个，色拉油65ml，牛奶65ml，低筋面粉90g，果酱（我用的杏酱）75g。用料原料如上果酱戚风的做法蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入牛奶，色拉油充分搅打乳化，至蛋黄发白，牛奶和色拉油充分融合。......

风吹酱肉嘛，自然要被风吹才行的，该说说“风吹”的事，我是在比较潮湿的南方阳台上晾起来的，通风不及完全露天的好，用了15天左右“风吹”；如果在干燥或者露天的地方晾，时间可缩短的。用料后腿肉2800克，带皮花椒末1大勺郫县豆瓣......

春日即将拂过，还在厨房滞留的我已然是不见春色心不死。所幸还是没有被春风忽略。现下是黄杏的季节。这个看似一个黄桃，外观着实无法分别。细细品尝淡淡的酸涩感可以激发唾液淀粉酶的分泌，叫人如何不喜欢它。有一种味道叫......