鸡杂的正宗食谱

炎炎夏日晚上准备道开胃菜，又下酒又下饭，估计没有人抗拒这一道菜用料鸡聄500克蒜苔1把酸豆角适量泡椒5个姜适量蒜适量生抽1勺盐1匙小米椒5个不需要豆瓣酱的酸辣鸡杂的做法鸡杂洗干净，下锅焯水小火翻炒，炒至水分干，不炒的话......

艾根鸡汤+黄酒鸡杂用料老母鸡1只艾根鸡汤+黄酒鸡杂的做法艾根鸡汤+黄酒鸡杂......

逢年过节的，总少不了杀鸡。鸡杂和鸡汤倒掉了可是浪费。勤俭的客家人可不会浪费这样的美食，用鸡杂和鸡汤煮番薯丝，那可是很消食的菜。特别是过年顿顿吃肉，来点清淡的菜色，一上桌就被抢光。淳朴的客家菜，调料不多，却总是能用最......

主要是美味好吃！重庆干锅就是这个味！！主要是记录下来免得下次给忘了哈哈哈小孩特别喜欢吃鸡杂干锅！外面饭店的不会慢慢给洗干净，所以外面的味道重，之前按下厨房上面的做过两次，都不好吃，这次是打算按自己的想法来做的，非常成功......

第一次做酸豆角第一次尝试这个菜不会炒菜的居然非常成功？？？好吃到不可思议赶紧记下来用料鸡心250g酸豆角没算姜几片蒜几瓣青椒一根泡椒几粒酸辣鸡杂/酸辣鸡心/酸豆角炒鸡心的做法酸豆角也是自己做的洗干净切成粒混合一点......

用料鸡胗一块鸡肝一块洋葱4分之一颗青辣椒，干辣椒各2个萝卜干芝麻木耳适量料酒醋酱油油适量开胃鸡杂的做法把所有材料洗干净备用将鸡肝，鸡胗，洋葱，青椒，干辣椒，萝卜干切成小块备用。锅里倒入适量的油加热后，加入干辣椒爆香。......

不管怎么做，都不如小时候妈妈炒的好吃用料泡椒姜大蒜蚝油料酒生抽白萝卜芹菜香菜鸡杂酸萝卜下饭的酸辣鸡杂的做法准备葱，姜，蒜，香菜，洗好切好备用芹菜洗净切段，酸萝卜切丝。鸡杂洗净后焯水，焯水时放入料酒，两分钟后捞出，用清水......

用料鸡杂（鸡胗，鸡肝，鸡心，鸡肠）豆腐干笋片雪菜干辣椒姜超级鲜美的炒时件（鸡杂）的做法准备好鸡胗鸡心鸡肠等，我的鸡肝给小侄子吃掉了。但其实鸡肝炒进去特别好吃。各种食材准备好。鸡杂焯水后切好。要注意的是，鸡胗，要切得薄一些......

炒之前特意打电话问的妈妈，第一次炒，出锅后味道还不错呢。上传只是为了自己收藏记得。家里配料不多，所以用的都是家里一般会有的调料。用料鸡杂酸豆角酸辣椒蒜头八角粉（十三香、孜然粉、孜然粒）料酒盐醋简简单单の酸辣鸡杂......

用料姜一块料酒一勺鸡杂200g卜辣椒一把（5、6个）大蒜叶2根鸡杂炒卜辣椒的做法鸡杂洗净切小块，倒入料酒、姜丝，拌匀放置30分钟。锅内放油烧热，放入鸡杂大火炒至断生（颜色变）。放入卜辣椒炒至汤干。加大蒜叶微炒出锅。......

鸡杂炒薯粉是我们客家人年节或者喜事特别受欢迎的一道菜，因其绿色健康、口感清香爽滑，也特别适合老人和小朋友当主食或下饭菜吃。用料一只鸡的鸡杂薯粉丝150克香芹3棵虾皮适量干香菇3朵葱花适量鸡杂薯粉丝的做法红薯粉......

自己用纯鸡蛋和面做出爽滑筋道的面条，再来一份泡椒鸡杂的浇头，山城的夏天有这一碗酸爽开胃爽滑的面条，好满足。用料鸡蛋6个约250克金龙鱼河套平原雪花粉500克盐4克鸡杂1只鸡的鸡杂料酒1勺盐适量克红薯淀粉1勺泡菜适量豆......

前几年特别喜欢吃一家快餐店的鸡杂辣粉丝，但是总是吃的不过瘾，因为鸡杂特别少，后来就摸索着自己做，结果这就成为了我最爱吃的鸡杂做法！我老公不吃鸡杂的人也要跟着抢粉丝吃😂特别简单又好吃，喜欢吃鸡杂的赶快试试吧。用料鸡......

用料蒜薹一小把鸡杂120克蚝油适量盐糖少许料酒少许白胡椒粉少许孜然粉少许老抽少许淀粉少许花椒粉少许葱姜末少许蒜薹小炒鸡杂的做法蒜薹洗净，切丁备用鸡杂（我用的鸡心），洗净，清水浸泡1小时去除血水捞出鸡杂，改刀切成丁加少......

用料鸡心2副鸡肝2副鸡肫2副香葱3根小红椒1/2只生抽4大匙鸡粉1/2小匙盐1/4小匙水1/2杯桂皮粉1小匙鱼露2大匙白糖1/2小匙香菜少许鱼香鸡杂的做法将鸡心、鸡肝、鸡肫切片，除净血腥味后沥干生抽、盐、水、白糖、桂皮粉、鱼......

很下饭的一道菜，配菜和过程都很简单。全家都适合，。越辣越好吃~用料鸡胗400g鸡心400g香菜一小把胡萝卜半根大蒜两个辣椒青椒四根，干红椒两根辣版爆炒鸡杂（鸡胗）的做法因为买的冰冻鸡胗，所以需解冻解冻好的鸡胗和鸡心，切成小......

天气热了，霍啤酒的季节到啦🍺🍺各种下酒菜可以做起来啦！用料鸡杂或者鸭杂2斤泡椒一把泡姜1块豆瓣酱1勺干辣椒、花椒适量蒜5瓣生姜一小坨胡椒粉适量小葱5根料酒适量生抽1小勺老抽3分之1勺盐适量泡椒鸡杂（鸭杂）的做法把鸡杂......

能吃到鸡的鲜味和咸水的淡淡味道。用料鸡杂1斤八角1个水500克花椒30粒盐100粒姜6片干辣椒4个料酒20克咸水鸡杂的做法备好辅料，锅中加水，水烧开倒入鸡杂和辅料加料酒12一直煮10分钟，关火即可食3鲜鸡刚刚取的杂......

炒鸡杂是很多人的挚爱，嘉宾爱可烹饪这道家常小炒时，精选鸡肠、鸡胗、鸡肝、鸡心，用酸辣的泡椒和泡姜来提升口味的层次感。出锅的时候趁热吃，味道浓郁，脆嫩有嚼劲。用料红泡椒适量黄泡椒适量泡姜少许鸡胗少许鸡肝少许鸡心少......

又名卤煮馍馍，卤煮鸡内杂。卤煮鸡杂有内杂与外杂之分，按古方配方要求，绝不能混作一谈；今天就先给朋友们说说卤煮鸡内杂。起源于今山东省日照市历史传统名吃：太公望红焖鸡；属膳食类鲁菜系，菜品小吃。由著名历史人物太公望所创......

早上起来之前，本来想看看站内有没有网友做过，结果发现好像只有我们家吃这个菜。配料的时候发现好像鸡杂跟这个茄子饼的配料是非常相似的，干脆一并写一个对比菜谱。用料茄子1个鸡心10个鸡胗7个紫洋葱茄子用1/4个切碎块，鸡......

用料鸡胗5个料酒1盖蒜3瓣盐适量姜6-7片花椒8粒生抽1勺黄豆酱半勺酸辣椒20个小米椒5个酸笋适量酸笋炒鸡胗鸡杂的做法鸡胗洗干净用盐搓洗三遍，冷水下锅放入一盖料酒，5片姜，8粒花椒，煮至沸腾，捞出，切片备用。酸笋洗干净，拧干。......

南瓜苗应该是两广人都爱吃的一种蔬菜了吧？很多人喜欢用来清炒，而我喜欢用鸡杂来炒，味道别有一番滋味。用料鸡杂200克瘦肉100克南瓜苗一斤姜，蒜适量生抽，盐，鸡精，蚝油适量鸡杂炒南瓜苗(意想不到的滋味)的做法带个一次性手套，把......

Dodo鸡杂是一道非洲尼日利亚的家常菜，经常用来招待客人，口感咸鲜，有辣味，回味香甜。制作过程以炸、炒为主。Dodo是尼日利亚方言大蕉的意思，是种长得很像香蕉的水果-大香蕉，但不是香蕉，英文是plantain，有时候翻译成芭蕉，但和在......

鸡杂不知道你喜不喜欢，反正我是很喜欢哒！用料鸡珍250g青椒200g泡椒三个生姜若干大蒜若干料酒若干玉米淀粉若干老抽若干双椒炒鸡杂的做法鸡珍洗净切片。加适量盐、料酒、玉米淀粉、老抽搅拌均匀，盐不需要太多，老抽是出色用......