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![简单又营养的超软全麦吐司（一次发酵，液体量大，王后硬红高筋粉和T150全麦粉）做法大全]()
试了N多配方，失败了好多次，心疼我的面粉…终于成功了。找到适合自己面粉的“液体量”是关键！！！王后面粉很吸水！全麦吐司口感略粗糙，肯定没有全高筋粉的吐司口感细腻，但是减脂啊健康啊！为了瘦我喜欢啊！为了改善下口感，液体改成了......
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![简单又营养的低糖低油的中种全麦吐司 | 王后全麦粉T150做法大全]()
此配方可做450g吐司模2个，如需制作一个的同学可以将所有材料减半制作哦如果使用干酵母来制作，夏季的使用量为鲜酵母的1/2.5，冬季的使用量为鲜酵母的1/3如果用T170来代替T150做黑麦吐司的话，建议使用T170的量为T150的一半，......
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![100%的全麦餐包～T150（2021/77）正确烹饪方法 最正宗的100%的全麦餐包～T150（2021/77）的做法]()
全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序，因此保留了大部分的营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生素E和B族维生素，锌、钾等矿物质含量也很丰富...✅用料全麦粉王后T150250克白糖10克食盐4克波兰种40克酵母3克黄油......
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![简单又营养的面包烘焙理论学习——全麦粉、黑麦粉和T55、T65、T150…是什么面粉？做法大全]()
此文章仅作为自己学习归纳整理，记录📝。如有问题，欢迎指正。其实刚开始做面包，大部分人考虑的是自己做放心，美味，低糖低脂，健康。但是对于刚开始学习做面包的小白（比如我）来说，全麦粉，黑麦粉还有法国T55T65T150等等这些都感到很......
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![65%的全麦粗麸吐司（王后面粉T150）～（2021/80）正确烹饪方法 最正宗的65%的全麦粗麸吐司（王后面粉T150）～（2021/80）的做法]()
用料全麦粉（T150）185克水（泡全麦粉）150克高筋面粉（山茶花）100克红糖15克黑芝麻15克酵母3克水15克（化酵母用）食盐2克黄油10克鸡蛋🥚（1个）50克（全蛋液）65%的全麦粗麸吐司（王后面粉T150）～（2021/80）的做法先将T150与水泡制...（冰箱冷藏约30......
